Gli alunni, preferibilmente a gruppi di 15, verranno introdotti all'esperienza e riceveranno le opportune informazioni scientifiche. Per evitare dispersione di tempo, troveranno a disposizione una massa già lievitata che manipoleranno e consegneranno in piccoli pani, al forno per la cottura. Mentre il pane sta cuocendo, su un tavolo adeguatamente attrezzato, troveranno gli ingredienti - farina, acqua, sale, lievito - con i quali prepareranno la massa da sistemare per la lievitatura e la conseguente cottura. Terminata l'operazione, dal forno potrà essere tirato fuori il pane ben cotto nelle fatte dagli alunni.
Durata dell'esperienza: ore 1,30

Il gruppo, appena reso partecipe dell'esperienza, riceverà le necessarie informazioni. Subito dopo verrà coinvolto nelle varie fasi della lavorazione: dalla preparazione del latte alla sua cottura e all'aggiunta del caglio, dalla separazione della cagliata dal siero alla preparazione della "forma" e della ricotta.
Durata dell'esperienza: ore 2,00

Le coltivazioni prevalenti dell'Azienda Agraria Tenuta di Fassia sono: il grano, l'orzo, il granoturco, il girasole, il foraggio (medica e trifoglio). Quanti interessati alla loro conoscenza, possono, in relazione alla stagione e quindi alle fasi di coltivazione, osservare direttamente un campo coltivato, saperne di più sulle caratteristiche delle varie piante seminate, conoscere i tempi e le tecniche di coltivazione: dalla preparazione del terreno alla semina, dalla concimazione al raccolto, alla destinazione dei prodotti.
Durata dell'esperienza: ore 2,00

il bosco, uno dei luoghi più affascinanti delle nostre campagne, si offre, a quanti cercano di esplorarlo, con una miriade di piante, di animali, di insetti. in ogni angolo c'è la vita che pulsa, c'è un arbusto, un fiore, un essere vivente che ti attira. Tanti sono, con il mutare delle stagioni, i colori, i suoni, i rumori, gli odori che si offrono ai nostri sensi. E' un mondo grande, immenso, vivo, che attende di essere scoperto. I gruppi che scelgono questa esperienza, saranno accompagnati nella parte boschiva dell'Azienda per conoscere, a seconda delle stagioni, gli alberi e gli animali che la caratterizzano. un momento affascinante e significativo sarà la scoperta delle tracce. Il bosco meta delle nostre escursioni, dista dal Centro Germogli circa 2 Km e si raggiunge attraverso una strada interpoderale che può essere percorsa agevolmente da un pulmann da 20/30 posti (tipo scuolabus) o anche a piedi. Muovendosi in aperta campagna, tutti gli interessati devono essere adeguatamente attrezzati.
Durata dell'esperienza: ore 3,00

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